Актуално

КОНКУРС COOKING IDOL НА ГОДИНАТА, СЪЮЗ НА ПИВОВАРИТЕ И БЪЛГАРСКО ГУРМЕ ОБЩЕСТВО

17.07.2009

На 17 юли 2009 г. (петък), от 20.00 ч., в хотел „Bankya Palace” , гр. Банкя, Съюзът на пивоварите в Република България с партньорството на Българско гурме общество проведоха Кулинарно шоу  Cooking Show и Кулинарен конкурс Cooking Idol на годината.

Испанският топ готвач Хосе Луис Руиз Комино, главен готвач на Josito’s Catering, и помощник готвачът Димитър Благоев подготвиха менюто по специална рецепта, включваща различен бирен елемент в състава на всяка хапка. Сомелиерът Таньо Шишков, председател на Българско гурме общество, представи отделните елементи в историческите епохи от развоя на бирата - Епоха на Шумерите, Вавилонците, Египтяните, Християните.
Водещият Таньо Шишков,

г-н Станислав Радославов – секретар на Българско гурме общество и топ готвачът Хосе Луис Руиз Комино проведоха конкурс Cooking Idol на годината. Четирима участника, предтавители на водещи компании за производство на бира, бяха поканени на сцената, за да декорират предварително подготвени продукти като хапките от менюто. Участниците получиха призове в категории за: „Най-красива изработка на хапка”, „Най-бърза декорация на хапка”, „Най-забавно участие в конкурса”, „Най-нестандартна идея”.

Менюто от Кулинарното шоу включваше:

Хапка с хамон и манго, кафява захар
(Период на Шумерите, през който се използвал ечемик и се оставял да ферментира )

Тапа от свинско бонфиле с карамелизиран лук
(Период на Вавилонците, през който цар Хамурапи издал указ за дневна дажба консумация на бира)

Тапа с мус от картофена тортиля
(Период на Египтяните, през който владетелката Клеопатра и нейният народ консумирали светла бира)

Хапка от крем сирене и аншоа
(Период на Християните, през който започнало производството на бира с хмел)

	Съобщение за медиите
Изтегли снимката за печат

Средиземноморска гурме вечер

13.06.2009

На 13 юни 2009 г. (събота), от 19.00 ч., в Камерна зала „България”, като част от програмата на Софийски музикални седмици с партньорството на Българско гурме общество, се състоя тематична вечер, посветена на иберийското изкуство. За първи път в България беше направено представяне на традиционна португалска китара в изпълнение на Антонио Еущакиу и Ансамбъл „Атлантико” /Португалия/.

Концертът „MUSICA IBERICA” беше последван от Средиземноморска гурме вечер в мраморното фоайе на зала България от 21.00 ч.

Испанският топ готвач Хосе Луис Руиз Комино, главен готвач на Josito’s Catering, подготви Средиземноморски деликатеси с продуктите на Силвекс комерс.  Фирмата е с над 18-годишен опит в предлагането на българския пазар на прясна сьомга, хайвери и прясно замразени морски продукти.

Освен в средиземноморската кухня, Хосе Луис е титулуван и в Готварска школа в Швейцария. Носител е на престижни награди. Готвил е пред отбрана публика като крал Хуан Карлос, принц Рение, членове на Ватиканския папски двор, световни величия като Хосе Карерас и Пласидо Доминго.

Менюто на Средиземноморската гурме вечер „Иберийска страст” беше съчетано с официалното вино на Софийски музикални седмици Chardonnay & Aligote на Trakia Estate.

Октопод по галисийски с "качуелос"
Новозеландска мида, пълнена в собствен сос
Кану от калмари по кантабрийски
Мида „Сен Жак” с дресинг "Ромеско"
Салпикон от морски дарове по средиземноморски с емулсия от бяло балсамико
Тапа сладкиш от маринована сьомга
Тапа от червена риба тон с карамелизирана ябълка

Менюто беше изготвено с продукти от запазената марка на Силвекс - "Premium Seafood".

Допълнителна информация	Съобщение за медиите
Изтегли снимката за печат	Изтегли снимката за печат

Презентация на най-новата линия на вината Alexandria Cuvee на най-голямата винарна Тиквеш в Република Македония

29.04.2009

На 29.04.2009 г. (сряда), от 20.00 ч., в Кемпински Хотел Зографски, се проведе презентация на вината  Alexandria Cuvee на винарна Тиквеш, Македония. Представянето на вината направи Таньо Шишков, сомелиер и Председател на Българско гурме общество.

На събитието бяха представени и дегустирани новата линия вина на  Тиквеш - Alexandria Cuvee  с меню,  изготвено от екипа на Кемпински Хотел Зографски. За приятната атмосфера по време на дегустацията се погрижиха гост-певците от Македония – Петър Рендзов и ‘’Мама бенд’’ (Petar Rendzov and ‘’Mama band’’), които пристигнаха специално за събитието на Тиквеш в София.

Менюто включваше:

Alexandria White Cuvee
(Шардоне и Ризлинг) 2007 Тиквеш
Селекция от салати лоло росо, бианко, радичо с козе сирене

Alexandria Rose Cuvee
(Вранек и Мерло) 2007 Тиквеш
Поширана сьомга върху канапе от спанак

Alexandria Red Cuvee
(Мерло, Каберне Совиньон и Вранек) 2006 Тиквеш
Запечени гърди от патица с мед, гарнирани със сливов сос

Гроздово бренди
Ягоди с мус Маскарпоне, кафе

Винарна Тиквеш е най-голямата съвременна винарна в Република Македония с капацитет на производство от 55 млн. литра. Тиквеш е собственост на М6 – успешна македонска инвестиционна група, чието портфолио включва инвестиции в интернационални корпорации, като Coca Cola, Heineken, MacDonald’s.  Тиквеш разполага с голямо разнообразие сортове, 30 вида – Вранек, Шардоне, Мерло, Траминер, Каберне Совиньон, Ризлинг и др. В момента Тиквеш произвежда за македонския пазар, както и за 15 други страни, сред които: Сърбия, Албания, Гърция, Харватска, Германия и Норвегия. Винарна Тиквеш е разположена в сърцето на  Тиквешкото Виногорие – най-големият винарски район в Република Македония. Годишната продажба на винарска изба Тиквеш за 2007 г. достига стойност от 21 млн. евро. Повече от 120 години, от далечната 1885 г., в избите на Тиквеш отлежава висококачествено вино. Винарна Тиквеш стъпва на българския пазар през февруари 2008 г. От 2009 г. Тиквеш се стреми да разшири своята дистрибуция. Целта на компанията е към разкриване на нови пазари в САЩ, Канада и  страните членки на ЕС, сред които и България.

Вината на Тиквеш са отличени с различни международни награди:
2008 Les Citadelles du vin, Франция
Temjanika Special Selection 2007, Trophee Prestige
2008 Mundus Vini, Германия
Temjanika Special Selection 2007, Сребърен медал
2008 London International Wine Competition, Великобритания
Vranec Special Selection 2005, Сребърен медал
Гроздово бренди  VS (Very Special) – Сребърен медал
2007 London International Wine and Spirits Competition, Великобритания
Temjanika Special Selection 2006, Сребърен медал – Най-добър клас
Vranec Special Selection 2004, Сребърен медал – Най-добър клас
2007, Mundus Vini,Германия
Vranec Limited Edition 2004, Златен медал
Merlot Limited Edition 2004, Сребърен медал
Cabernet Sauvignon Limited Edition  2004, Сребърен медал

За повече информация:
Теодора Ганкова
PR Team
02/ 481 33 99
0878 48 48 60

Допълнителна информация	Съобщение за медиите
Изтегли снимката за печат	Изтегли снимката за печат

 

English

---

• Предстоящо
• Актуално
• Събития